韩国美食:石锅拌饭的做法步骤详解

作者:小八 来源:济州岛网

  石锅拌饭想必大家都不陌生,这是韩国包括济州岛地区在内都很出名的韩国主餐的一种,那么石锅拌饭是怎么做成的呢?怎样做出来的石锅拌饭比较好吃呢?在这里小编搜集到的资料显示,雪碧是做石锅拌饭中比较关键的一个材料哦!它的作用是用来稀释甜辣酱的,让拌饭辣酱不至于那么浓稠。下面是小编整理的石锅拌饭所需要的材料哦~

时间:10~30分钟

主料

 
米饭适量 胡萝卜半根
黄瓜半根 蕨菜一把
绿豆芽一把  

辅料

 
两勺 两勺
适量 适量

  石锅拌饭的做法步骤:

石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解1

  1. 胡萝卜、蕨菜、黄瓜切丝准备。豆芽洗净。

石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解2

  2. 豆芽焯水煮熟。再分别干炒胡萝卜、黄瓜丝、以及蕨菜。

石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解3

  3. 下面就是准备酱了。两勺甜辣酱,倒入少许雪碧(一勺多),可加几滴芝麻油提香。韩国的石锅拌饭都是这样稀释甜辣酱的哦。

石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解4

  4. 石锅刷一层油,然后铺上米饭,压实。

石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解5

  5. 摆好配菜。

石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解6

  6. 在中间这个小洞里面倒入酱汁。

石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解7

  7. 再煎一个一面熟的太阳蛋(蛋黄可滴入一两滴白醋,保持鲜嫩)。煎好后,放到石锅表面。开中火,大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。

石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解8

  8. 这样就做好了。剩余的酱,可以根据个人口味再添加。

  小贴士:

  配菜可以更换为自己喜欢的,切成丝就可以。比如说洋葱丝、菠菜、豆干,腐竹等等。

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